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鮭の味噌焼き |
| （１０月３日） | |
| 材 料 （１人分） | 作 り 方 |
| 生鮭・・・１切れ じゃがいも・・・１個 しめじ・・・１/4パック たまねぎ・・・１/4個 ししとう・・・５個 人参・・・少々 調味料 味噌・・・大１ 味醂・・・大１ 酒・・・大１/２ |
１．しめじは根を取り、小房に分ける。玉ねぎは櫛切り、人参は短冊切り、じゃがいもは洗って、皮付きのままレンジで３分した後 皮をむき、輪切りにする。 ２．フライパンにサラダ油をひき鮭を両面焼く。焼けたら奥にやり、手前で野菜を炒める。 ３．焼き色がついたら、鮭の上にかぶせて蓋をして１〜２分蒸し焼きにする。 ４．調味料を混ぜ合わせておき、回しかけ味をからめる。 |