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ぶりの柚子味噌煮 |
| 寒ぶりは脂がのって今が旬です。柚子味噌で煮てみると、驚くほど美味しがアップです！ | |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ぶり…２片 A 味醂・しょうゆ・・・各大１ 酒・・・８０ｍｌ 水・・・８０ｍｌ 柚子味噌・・・大さじ２ 柚子汁・・・２０ｃｃ |
１．ぶりに小麦粉をつけて、フライパンにサラダ油を入れて両面こんがり焼く ２．そこへAを入れてとろっとするまで煮る 出来上がりに、ゆず汁を入れる ３．器に盛ってから柚子皮をのせる （201５年１月１７日） |
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ぶりの柚子味噌煮 |
| 寒ぶりは脂がのって今が旬です。柚子味噌で煮てみると、驚くほど美味しがアップです！ | |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ぶり…２片 A 味醂・しょうゆ・・・各大１ 酒・・・８０ｍｌ 水・・・８０ｍｌ 柚子味噌・・・大さじ２ 柚子汁・・・２０ｃｃ |
１．ぶりに小麦粉をつけて、フライパンにサラダ油を入れて両面こんがり焼く ２．そこへAを入れてとろっとするまで煮る 出来上がりに、ゆず汁を入れる ３．器に盛ってから柚子皮をのせる （201５年１月１７日） |