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かき入りにゅう麺 |
| 材料 | 作り方 |
| カキ・・・１２個 そうめん・・・１束 梅干･･･１個（甘口） 柚子・・・少々 だし かつおと昆布 酒 薄口醤油 |
１．かつおと昆布でだしをとり、酒と薄口醤油で味を調える。 ２．かきを塩水で洗い、ざるにあけ、酒大さじ１をふっておく。 ３．そうめんをゆでる。 ４．だしが沸騰したら、かきを入れる。 ５．そうめんをお椀に入れて、かきを入れ、 梅干と柚子をのせる。 |
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かき入りにゅう麺 |
| 材料 | 作り方 |
| カキ・・・１２個 そうめん・・・１束 梅干･･･１個（甘口） 柚子・・・少々 だし かつおと昆布 酒 薄口醤油 |
１．かつおと昆布でだしをとり、酒と薄口醤油で味を調える。 ２．かきを塩水で洗い、ざるにあけ、酒大さじ１をふっておく。 ３．そうめんをゆでる。 ４．だしが沸騰したら、かきを入れる。 ５．そうめんをお椀に入れて、かきを入れ、 梅干と柚子をのせる。 |
★ 相生漁協婦人部の人に講習してもらいました。
かきの美味しい豪華なにゅう麺です。