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カキの
焼きうどん
材  料  (1人分) 作  り  方
かき・・・1/2パック
うどん・・・1玉
キャベツ・・・適宜
もやし・・・適宜
ねぎ・・・適宜

焼肉のたれ
@、フライパンにサラダオイルを入れて、振り洗いしたカキを焦げめが出来るまで両面じっくり焼き、皿に取り出す。

A、@のフライパンに食べやすい大きさに切ったキャベツ、もやし、ネギを入れて炒める。

B、野菜がしんなりしたら、うどんを入れて湯を少しかけてからほぐす。

C、カキを戻し入れ、たれをかけて混ぜ合わせる。
 ここ相生は牡蠣がとれます。ですからどこの家も年末の餅つきにはトロ箱で殻付きの牡蠣が用意されています。
皆でワイワイ言いながら餅を丸め、餅をつく合間にもち米を蒸す火の上に網を置き牡蠣を並べて食べるのです。
 
 これは、バーベキューパーティで覚えたものです。かきの新しい食べ方です。