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かきのオイスター炒め
材  料 作  り  方
かき・・・150g(5〜6個)
片栗粉・・・適宜

●オイスターソース・・・小2
●醤油・・・小1
●酒・・・大1
●水・・・大1
●砂糖・・・小1/2

野菜・・・あるもので
1.かきは振り洗いしてから、キッチンペーパーで水けをとる。

2.かきに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて 両面をこんがり焼く。

3.●の調味料を入れて絡ませる。

4.野菜を炒めた上に盛り付ける。
かきが旬で店に並んでいます。
「カキフライは嫌だし・・・」と探していると美味しそうなのを見つけたので作ってみました。
簡単で、口に入った時につるりと円やかで かきの新しい食べ方を見つけました。