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牡蠣のチヂミ | |
材 料 (2人分) | 作 り 方 |
牡蠣・・・200g ねぎ・・・1把(100g) ○小麦粉・・・50g ○片栗粉・・・大1 ○塩・・・1つまみ ○卵・・・1個 ○水・・・1/4カップ |
1.牡蠣は塩水で振り洗いをして、1cm角ぐらいに小さく切っておく。 2.ねぎは5cm長さに切っておく。 3.ボールに○印を全部入れ、さっくり混ぜておく。そこへ牡蠣とねぎも入れて混ぜる。 4.フライパンを熱し、ごま油をひき、Bを流し込む。蓋をして中火で5分したら裏返す。もう一度回りにごま油を回し入れて今度は蓋をしないで5分焼く。 |
※ 旬の牡蠣が何とも言えない美味しさです。先日地元の相生は牡蠣祭りでした。 所用で出かけると、市内のメインストリートは車の渋滞で何とも大変でした。 皆さんお祭りが好きなんですね!驚きました。 これは、テレビ「今日の料理」を参考にさせてもらいました。 |