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牡蠣のソテー
材  料 (2人分) 作  り  方
牡蠣・・・10個
オリーブ油・・・大2

*しょうが(すりおろし)・・・1/2片
*にんにく(すりおろし)・・・1/2片
*オイスターソース・・・大1
*しょうゆ・・・大1/2
*味醂・酒・・・各大1
1.牡蠣は塩水で振り洗いし、ざるにあげておき、片栗粉をまぶす。

2.* の調味料を合わせておく。

3.フライパンに油を熱し、牡蠣を両面焼き、Aの調味料を加える。

4.器に盛って、柚子の皮やあればスプラウトを飾る。
カキの美味しい時期です。私の住む相生も2月10日がカキ祭りでした。
殻つきのカキが網で焼いて食べられると人気です。 近隣からたくさんの人が集まり、
昨年はカキが売り切れてしまったとか。 この時期には色々な食べ方で楽しんでいます。