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牡蠣のソテー |
| 材 料 （２人分） | 作 り 方 |
| 牡蠣・・・１０個 オリーブ油・・・大２ *しょうが（すりおろし）・・・１/2片 *にんにく（すりおろし）・・・１/2片 *オイスターソース・・・大１ *しょうゆ・・・大１/２ *味醂・酒・・・各大１ |
１．牡蠣は塩水で振り洗いし、ざるにあげておき、片栗粉をまぶす。 ２．* の調味料を合わせておく。 ３．フライパンに油を熱し、牡蠣を両面焼き、Aの調味料を加える。 ４．器に盛って、柚子の皮やあればスプラウトを飾る。 |
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牡蠣のソテー |
| 材 料 （２人分） | 作 り 方 |
| 牡蠣・・・１０個 オリーブ油・・・大２ *しょうが（すりおろし）・・・１/2片 *にんにく（すりおろし）・・・１/2片 *オイスターソース・・・大１ *しょうゆ・・・大１/２ *味醂・酒・・・各大１ |
１．牡蠣は塩水で振り洗いし、ざるにあげておき、片栗粉をまぶす。 ２．* の調味料を合わせておく。 ３．フライパンに油を熱し、牡蠣を両面焼き、Aの調味料を加える。 ４．器に盛って、柚子の皮やあればスプラウトを飾る。 |
| カキの美味しい時期です。私の住む相生も２月１０日がカキ祭りでした。 殻つきのカキが網で焼いて食べられると人気です。 近隣からたくさんの人が集まり、 昨年はカキが売り切れてしまったとか。 この時期には色々な食べ方で楽しんでいます。 |