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	鯖缶とキムチ鍋
材　　料　（２人分）	作　　り　　方
鯖缶・・・１缶（味付き） 白菜キムチ・・・１５０ｇ 木綿豆腐・・・半丁（１５０ｇ） 春菊・・・３０ｇ 水・・・１．５カップ 酒・・・大１	１．キムチは１ｃｍ幅に切る。豆腐は１口大に、春菊は３ｃｍ位に切る。 ２．フライパンにゴマ油を大１入れて、そこへキムチを入れて炒めて香りを出す。そこへ鯖を汁ごと入れて、水を１．５カップと酒、豆腐を入れ蓋をして中火で５分程煮る。 ３．最後に春菊を入れる。

寒い時は鍋が一番です。鯖缶の買い置きがあったので、キムチとで鍋にしました。 キムチの旨みのお陰で　鯖の臭さが全くなくて非常に美味しい鍋になりました。 今回は、味の付いた缶詰だったのですが、水煮缶の時は醤油で調節してください。