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牡蠣と豆腐炒め |
| 材 料 （２人分） | 作 り 方 |
| かき・・・１２０ｇ 木綿豆腐・・・３００ｇ えのき・・・５０ｇ 調味料 豆板醤・・・小１ 醤油・・・大１．５ 酒・・・大１ 砂糖・・・小１．５ オイスターソース・・・小１ |
１．豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を切る。 ２．牡蠣は塩水で振り洗いして、水気を切る。 ３．えのきは小房を分けておく。 ４．フライパンに油を大さじ１を入れて@の豆腐を両面焼き色がつくまで焼き、別皿に取り出す。 ５．調味料を合わせておく。 ６．Aに牡蠣に片栗粉をまぶす。 ７．Cのフライパンに油を大さじ１を入れてEの牡蠣を両面焼く。焼けたら、フライパンの端に えのきを入れてDの調味料を入れて混ぜ合わせる。 |