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スズキ煮
材 料 (1人分)
作 り 方
スズキ・・・片身
豆腐・・・1/8
ホウレン草・・・適宜
調味料
酒・味醂・・・各大4
しょうゆ・・・大4
砂糖・・・大2
1.小さいフライパンに酒・味醂を入れて煮立てる。そこへ水1カップと、しょうゆ・砂糖を入れて煮とかして、魚を入れる。スプーンで魚に煮汁をかける。
2.魚の横に豆腐とホウレン草を入れて落し蓋をして中火で5分煮る。
魚と一緒に豆腐や野菜を煮ると手間が省けます。