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	柚子味噌ホイル焼き
材　　料　（１人分）	作　　り　　方
魚の切り身・・・１つ エリンギ・・・１個 枝豆・・・適宜 柚子味噌・・・大さじ１	１．エリンギは食べやすい大きさに切る。 ２．アルミホイルに柚子味噌を敷き、その上に魚・エリンギ・枝豆を散らして、上からも少し味噌をぬる。 ３．オーブンで１０分程焼く。

柚子味噌が何ともいえない美味しさです。枝豆の代わりに銀杏があれば美味しいでしょう。
エリンギだけでなく、舞茸、エノキだけなど冷蔵庫にある野菜をなんでも入れて。