ブリ照り焼き | |
材 料 (2人分) | 作 り 方 |
ブリ・・・2切れ 醤油・・・大2 酒・・・大2 味醂・・・大2 砂糖・・・大1 |
1.ブリの両面に塩小1をふって30分おき、水で洗い水気を拭く。(これで生臭さがとれる) 2.小麦粉を全体にうすくふる。 3.たれの調味料を合わせる。 4.フライパンに小1の油を熱し、その中にブリを入れ中火で両面をこんがりと焼く。 5.紙タオルで余分な油を拭き、Bのたれを加える。火を強めて煮つめ、照りをつけ両面にからめる。 |
☆ ふっくら やわらか!ご飯がすすみます |