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あさりカレー |
| 材 料 （２人分） | 作 り 方 |
| アサリ水煮缶・・・１缶（８０ｇ） 玉ねぎ・・・半個 人参・・・半分 おろしニンニク・・・小１ おろし生姜・・・小１ カレー粉・・・大１．５ 白ワイン・・・大１ トマトピューレ・・・８０ｇ ロリエ・・・１枚 すりおろしりんご・・・１/４個 |
１．玉ねぎは薄切りにする。人参はすりおろす。 ２．鍋に油を入れて、ニンニク・生姜・玉ねぎを加えて薄く色づくまで炒める。 ３．カレー粉を加えて炒め、香りがたったらワイン、アサリの水煮、人参、トマトピューレ、水２カップ、ロリエを入れる。時々混ぜながら１５分煮る。 ４．塩、しょうゆ各小さじ半分、りんごを加え、２〜３分煮る。 |