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	かれいの煮つけ
材　　料　（２人分）	作　　り　　方
かれい・・・1尾 えんどう・・・適宜 煮汁 だし汁…1カップ 酒・みりん・・・各５０ｃｃ 砂糖・・・大３ しょうゆ・・・５０ｃｃ 生姜1・・・２０ｇ	１． １．鍋に煮汁を煮たてて、かれいと薄切りにした生姜を入れて煮る。 ２．アクが出てきたら、すくいとり落し蓋をして10分ほど煮る。 ３．器に盛ってから茹でたエンドウを添える。