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材   料
作 り 方

 大  根 ・・・ 5kg
 ざ ら め ・・・1kg
 酢 ・・・ 1カップ
 塩  ・・・200g
 粉の洋からし・・・120g

 ビ ー ル ・・・500g

混合した調味料の中に皮つきの大根を漬ける

約1週間程度漬けてからが食べごろとなる

からしの量は好みで減らしてもよい