材 料
作 り 方
大 根 ・・・ 5kg
ざ ら め ・・・1kg
酢 ・・・ 1カップ
塩 ・・・200g
粉の洋からし・・・120g
ビ ー ル ・・・500g
混合した調味料の中に皮つきの大根を漬ける
約1週間程度漬けてからが食べごろとなる
からしの量は好みで減らしてもよい