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かぼちゃの茶巾蒸し
材 料
作 り 方
かぼちゃ・・・400g
だし・・・1カップ
みりん・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・大さじ1
しょうが汁・・・1片分
片栗粉・・・小さじ1と1/2
@ かぼちゃは同じ大きさに切って蒸すか、レンジに7〜8分かける。
A 蒸したら、バター大さじ1と塩少々を加えフォークの背でつぶす。
B ラップを広げAを入れ、ねじる。
C 別の鍋でだし汁・みりん・醤油・しょうが汁を煮立たせ片栗粉を水で溶きBのかぼちゃにかける。(あれば、オクラかインゲン等をそえる)
かぼちゃがちょっとオシャレに変身