かも茄子の田楽
材料	作り方
かも茄子・・・２個 　　練り味噌 みそ・・・８０ｇ 砂糖・・・大さじ３と１/2 味醂・・・大さじ２ 酒・水・・・各大さじ１	１．なすは縦２つに切り、１ｃｍ幅に縦横に切り目を深くいれる。 ２．鍋にだし１カップ、砂糖・味醂・醤油各大さじ２を煮たてる。 ３．焼き網になすをのせ、切り込みに�Aを注いで沸騰させて焼く。 ４．別の小鍋で練り味噌を合わせ、練り上げる。 ５．�Bのなすに�Cの味噌をぬる。

立派なかも茄子をいただきました。それで田楽を作ってみました。
茄子は柔らかく味噌との相性もよくて、とっても美味しかったです。