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糸こんにゃくと野菜の
中華あえ
材料
作り方
糸こんにゃく・・・1袋
鶏ささみ・・・120g
きゅうり・・・1本
人参・・・50g
筍・・・90g
セロリ・・・1本
パセリ・・・1枝
トマト・・・1個
調味料
薄口醤油・・・大1と1/2
酢・・・大1
砂糖・・・小1
白ゴマ・・・大1/2
ゴマ油・・・1〜2滴
とうがらし・・・少々
1.糸こんにゃくは塩ゆでし、水洗いして5〜6cmに切る。
2.鶏ささみはレンジで5分加熱し、さまして手で裂いておく。
3.きゅうり・筍・人参は細いせん切りにする。
4.セロリは薄切りにする。
5.調味料を合わせて和える。
公民館の「生活習慣病予防講座」で教えてもらいました。
血清コレステロール
を下げる食品に野菜・海藻があります。特に海藻・寒天・トコロテンはコレステロールを吸収して排便してくれるのでいいそうです。