しょうが茄子
材　料	作　り　方
茄子・・・５個 しょうが・・・１片 青じそ・みょうが・・・少々 漬けダレ 　　醤油・・・大さじ２ 　　味醂・・・大さじ２	�@.茄子はへたを取り、食べやすい大きさに切り、塩水に５分程つけておく。 �A.しょうがをすりおろし漬けダレに加え合わせておく。 �B.フライパンに浅く油をひき、水気を切った茄子を並べ焦げ目がつくまで焼く。 �C.�Aの漬けダレに入れて味をつける。 　（食べる前に青じそやみょうがの切ったものを上にのせる）

★　簡単でご飯がすすむ１品です。ミョウガがなければ青ジソだけでもOK。