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大根シャブシャブ |
| 材料（4人分） | 作り方 |
| 大根・・・1本 豚肉・・・４００ｇ 水菜・・・1株 土しょうが・・・少々 七味唐辛子・・・少々 だし汁・・・１５００ｃｃ 薄口醤油・・・１００ｃｃ 味醂・・・１５０ｃｃ |
１.大根の皮をむきピーラーで、きし麺のように広く長く削る(半本分）。残りはすりおろす。 ２．フライパンにバターを入れ、削った大根を入れ２分程炒めてバターをからませておく。 ３．鍋にだし汁を入れ醤油と味醂で味をつける。沸騰したらおろし大根と、バターで炒めた大根を入れ、豚肉・おろし生姜・七味も入れる。その上に水菜を入れる。 |