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ブロッコリーの カニあんかけ |
| 材 料 (４人分） | 作 り 方 |
| ブロッコリー・・・２００ｇ しめじ茸・・・半袋 かに・・・４０ｇ 長ネギ・・・１本 生姜・・・一片 サラダ油・・・大１ だし汁・・・１カップ 調味料 しょうゆ・・・小２ 塩・・・小１/３ 味醂・・・小１．５ 片栗粉・・・小１．５ |
１．ブロッコリーはさっと茹でて小房に分ける。 ２．かには軟骨を除いて身をほぐす。長ネギ、生姜はみじん切りにする。しめじはばらばらにする。 ３．フライパンに油大さじ１を熱し、Aを炒めだし汁を注いでさっと煮る。@のブロッコリーとしめじを加えて調味料を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。 |