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なんきんコロッケ |
| 材料（４人分） | 作 り 方 |
| かぼちゃ・・・５００ｇ 豚ミンチ・・・２００ｇ 玉葱・・・１/２個 卵・・・1個 小麦粉 パン粉 |
@．かぼちゃは種を取り除き蒸し、熱いうちにつぶしておく。外の皮も潰して入れる。 A．玉葱はみじん切りにして、バター大さじ１で透き通るまでフライパンで炒める。ミンチも加えて炒め、塩コショウする。 B．@とAを混ぜ、ナツメグをふり、適当な大きさに丸める。 C．小麦粉・溶き卵・パン粉の順にころもをつけ、きつね色に揚げる。 D．キャベツの千切りやきゅうりを添えて盛り付ける。 |