里芋団子のフライ | |
材 料 | 作 り 方 |
里芋・・・300g 鮭フレーク・・・40g サラダチーズ・・・50g (プロセスチーズも可) 牛乳・・・大さじ1 (キャベツ・トマト) 溶き卵 小麦粉 パン粉 青ノリ |
@.里芋は皮のままよく洗い、7〜8分竹串が通るまでレンジする。 A.里芋の皮を取り、すりこぎでつぶす。その中に鮭・チーズ・牛乳を入れ、味をみて塩・胡椒をする。 B.Aを団子にして、小麦粉→溶き卵→青ノリを混ぜたパン粉をつけ、170度で揚げる。 C.キャベツ・トマトを添えて盛り付ける。 |
男の料理教室の先生に教えてもらいました。
里芋の舌触りがなめらかで、ごちそうになります。