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ポテトサラダ |
| 材 料（４人分） | 作 り 方 |
| じゃが芋・・・５個 人参・・・１/２個 きゅうり・・・１本 玉ねぎ・・・１/２個 |
１．じゃが芋・人参は洗って大きいまま鍋で茹でる。 ２．きゅうりは薄く輪切りにして、水１カップに塩小さじ１を入れたボールにつけておき、しばらくして硬く搾る。 ３．玉ねぎはスライスして塩大さじ１で揉んだあと、水で洗ってきつく搾る。 ４．@が茹で上がったら、人参を取り出し銀杏切り。じゃが芋は湯を捨ててから鍋を揺すって水分をとばした後、ざくざく切る。 ５．材料をボールに入れ、塩・こしょう各少々・酢大さじ１・マヨネーズ１カップを入れて混ぜる。 |