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	菜の花のからしあえ
材　料	作　り　方
菜の花・・・１００ｇ 調味料 しょうゆ・・・大さじ１ だし汁・・・大さじ１ ときがらし・・・小さじ1/2	１．菜の花を塩を入れた熱湯でさっと茹でる。その後冷水にとり固く絞って食べやすい大きさに切る。 ２．ボールに調味料を混ぜて、�@をあえる。

今日は３月３日ひな祭りです。ちょうどご近所から菜の花をいただきました。それでこれをつくりました。 菜の花は見ても食べても春を感じます。「ばら寿司・茶碗蒸し・菜の花のからしあえ」という献立でおひな祭りを楽しむ事も出来ました。