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	筍の豚肉巻き
材　料	作　り　方
茹で筍・・・小１個（２００ｇ） 豚ばら肉薄切り８枚・・・１６０ｇ 調味料 しょうゆ・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ２ みりん・・・小さじ２	準備　　筍は、くし型に切り下味をつけておく。 １．豚ばら肉は広げて煮た筍を巻き、片栗粉をうすくまぶす。 ２．フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして並べ中火で動かさないで焼く。焼き色がついたら反対側も焼く。 ３．フライパンの油を拭き取り、調味料を入れる。汁気がなくなるまで全体にゆすって味をからめる。