トップページへ

レシピの素材目次へ

野菜の目次へ

	ゴーヤのサラダ
材　料（４人分）	作　り　方
ゴーヤ・・・１本 カニかまぼこ・・・１パック ごま・・・大さじ３	１．ゴーヤは縦半分に切って、種を取ってワタをこそげ取り５ｍｍに切って塩小さじ１をまぶし熱湯で色よく茹でてざるに上げて冷ます。 ２．カニかまぼこを一口大に切る。炒りゴマ・マヨネーズ大さじ３・酢大さじ１・しょうゆ少々を混ぜ合わせ、�@を加えて和える。

夏は出来るだけ手間のかかる事はしたくないです。そんな時に簡単に出来るサラダです。 ごまが大好きな私は和えものは勿論、サラダにも入れます。忙しい時は買った「炒りゴマ」を使いますが、できるだけ「洗いゴマ」を中火でじっくりと炒るようにしています。するとふっくらして香りも味も断然違います。