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	菜の花の和え物
材　料（３人分）	作　り　方
菜の花・・・１０本 人参・・・５０ｇ 椎茸・・・２個 調味料 ゆずポン酢・・・大さじ１ ごま油・・・小さじ１	１．菜の花は水で洗って３ｃｍ位に切る。 椎茸は軸を取って、５ｍｍ幅に切る。 人参は短冊切りにする。 ２．塩少々を加えた熱湯に�@を入れ、色よく茹でる。その後ざるに移してうちわであおいで冷ます。 ３．ボールに�Aの材料と調味料を加えて和える。