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みそ煮 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ニラ・・・５０ｇ 味噌・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ みりん・・・大さじ２ ちりめんじゃこ・・・適宜 卵・・・１個 |
１．ニラは１ｃｍに切る。 ２．小鍋に味噌を入れて混ぜながら煮る。焦げそうになるとみりん・砂糖を入れてとろ火で混ぜながら煮る。更にちりめんじゃこを入れて混ぜながら煮る。更にそこへニラを入れて混ぜて煮る。最後に卵を溶いて入れて、また混ぜながら煮る。 |
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みそ煮 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ニラ・・・５０ｇ 味噌・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ みりん・・・大さじ２ ちりめんじゃこ・・・適宜 卵・・・１個 |
１．ニラは１ｃｍに切る。 ２．小鍋に味噌を入れて混ぜながら煮る。焦げそうになるとみりん・砂糖を入れてとろ火で混ぜながら煮る。更にちりめんじゃこを入れて混ぜながら煮る。更にそこへニラを入れて混ぜて煮る。最後に卵を溶いて入れて、また混ぜながら煮る。 |
| ５月になるとニラがそろそろ出てくるようになります。ニラは元気が出てくるようにな気がして意識して食べます。これは、人生の先輩という人に教えてもらいました。おかずにはなりませんが白いご飯に乗せると食がすすみます。多めに作っておいて冷蔵庫に常備しておくと便利です。 ニラ独特の香りがイヤという人でも味噌とちりめんじゃこで、まろやかな味ですからこれは大丈夫だろうと思います。料亭の朝御飯に出てくる１品のようで、おすすめです。ニラ・じゃこ・味噌・卵 どれも体に良い物ばかりです。 |