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ヘチマと豚肉みそ煮 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ヘチマ・・・半本 厚揚げ・・・半枚 豚肉・・・５０ｇ 合わせ調味料 味噌・・・大１．５ 味醂・・・小１ 湯・・・50ml 粉末だし・・・適宜 |
１．ヘチマはピーラーで皮をむき、１ｃｍの輪切りにする。厚揚げは１ｃｍの拍子木切り、豚肉は1口大に切る。 ２．合わせ調味料を湯で溶いておく ３．フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。そこへヘチマを入れて炒め、厚揚げも加えてAの調味料を加えて、２〜３分煮込む。 |
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ヘチマと豚肉みそ煮 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| ヘチマ・・・半本 厚揚げ・・・半枚 豚肉・・・５０ｇ 合わせ調味料 味噌・・・大１．５ 味醂・・・小１ 湯・・・50ml 粉末だし・・・適宜 |
１．ヘチマはピーラーで皮をむき、１ｃｍの輪切りにする。厚揚げは１ｃｍの拍子木切り、豚肉は1口大に切る。 ２．合わせ調味料を湯で溶いておく ３．フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。そこへヘチマを入れて炒め、厚揚げも加えてAの調味料を加えて、２〜３分煮込む。 |
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| ヘチマが美味しい！知り合いの植木屋さんに「早採りのヘチマ」をいただきました。タワシなら知ってるけれど、食べられるの？とビックリして調べました。沖縄ではゴーヤのように日常に食べるようです。ヘチマはズッキーニと茄子を合わせたような美味しさでした。特に味噌味が気に入りました。来年は道の駅等で気をつけてヘチマを探そうと思いました。 |