![]() |
人参葉のゴマ和え |
材 料 | 作 り 方 |
人参葉・・・1つかみ いりゴマ・・・適宜 合わせ調味料 醤油・・・大1 味醂・・・大1 |
1.人参葉は熱湯でさっと茹で、2〜3cmに切る。小さな人参も2〜3cmに切る。 2.合わせ調味料といりゴマと入れて@を和える。 |
近所で人参の間引き菜をいただきました。その時「ゴマ和えにすると美味しいよ」と教えて もらいました。それまで人参の葉は捨てるものだと思い込んでいました。 ところが、教えてもらった通りにしてみると人参葉の香りがよく、赤い小さな人参も可愛らしくて 思わぬおかずが出来ました。もしも手に入ったら作ってみてください。 |