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人参葉のゴマ和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 人参葉・・・１つかみ いりゴマ・・・適宜 合わせ調味料 醤油・・・大１ 味醂・・・大１ |
１．人参葉は熱湯でさっと茹で、２〜３ｃｍに切る。小さな人参も２〜３ｃｍに切る。 ２．合わせ調味料といりゴマと入れて@を和える。 |
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人参葉のゴマ和え |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 人参葉・・・１つかみ いりゴマ・・・適宜 合わせ調味料 醤油・・・大１ 味醂・・・大１ |
１．人参葉は熱湯でさっと茹で、２〜３ｃｍに切る。小さな人参も２〜３ｃｍに切る。 ２．合わせ調味料といりゴマと入れて@を和える。 |
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| 近所で人参の間引き菜をいただきました。その時「ゴマ和えにすると美味しいよ」と教えて もらいました。それまで人参の葉は捨てるものだと思い込んでいました。 ところが、教えてもらった通りにしてみると人参葉の香りがよく、赤い小さな人参も可愛らしくて 思わぬおかずが出来ました。もしも手に入ったら作ってみてください。 |