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きぬさやの卵とじ |
| 材 料 | 作 り 方 |
| きぬさや・・・１つかみ ハム・・・４枚 卵・・・１個 だし汁・・・半カップ しょうゆ・・・小さじ１ 味醂・・・小さじ１ |
@．きぬさやは筋を取る。ハムは半分に切って、短冊に切る。 A．フライパンに油をひき、きぬさやをサッと炒める。そこへハムを入れてだし汁と調味料を入れ、煮立ったら卵をほぐして回し入れる。蓋をして卵が半熟になったら取り出す。 |
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きぬさやの卵とじ |
| 材 料 | 作 り 方 |
| きぬさや・・・１つかみ ハム・・・４枚 卵・・・１個 だし汁・・・半カップ しょうゆ・・・小さじ１ 味醂・・・小さじ１ |
@．きぬさやは筋を取る。ハムは半分に切って、短冊に切る。 A．フライパンに油をひき、きぬさやをサッと炒める。そこへハムを入れてだし汁と調味料を入れ、煮立ったら卵をほぐして回し入れる。蓋をして卵が半熟になったら取り出す。 |
| 絹さやを近所からいただきました。初物です。田舎ならではの贅沢で、まずは卵とじです。 冷蔵庫にストックしていたハムも早く食べないと賞味期限が切れます。そこで、一緒に入れてみました。 緑と黄色の中にピンクも入って華やかになり、しかも旨みも出てまずまずでした。 （５月６日） |