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ゴーヤの甘酢漬け
材 料 作 り 方
ゴーヤ・・・1本
生姜・・・1片

甘酢・・・1/2〜1カップ
1.ゴーヤは縦半分に切り、中の種やわたを取り除き、薄切りにする。

2、生姜は薄切りにして、細切りにする。

3.材料をタッパー等に入れて、甘酢に半日ほど漬けておく。
    (8月3日)
★ 暑い沖縄の人はゴーヤで元気だと聞きます。暑くて、食欲の無い時でもゴーヤのシャキシャキした食感と、生姜と甘酢で口の中が爽やかです。
★ 甘酢は家で作ってもいいのですが、便利な酢が売っているのでそれを使いました。