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	イガ栗揚げ
	（１０月８日）
材　料	作　り　方
さつまいも・・・２００ｇ 砂糖・・・大さじ２ バター・・・大さじ１ 塩・・・少々 小麦粉・・・適宜 卵・・・適宜 そうめん・・・1束	１．さつま芋は皮をむいて、２ｃｍの輪切りにして柔らかくまるまでゆがき、すりこぎでつぶす。 ２．素麺は１．５ｃｍ長さに折っておく。 ３．�@に砂糖、小麦粉、バターを加えてピンポン玉位の大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、�Aの素麺の順に衣をつけ、１８０度に熱した油で揚げる。