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ブロッコリーの餡かけ
材 料 (2人分) 作  り  方
ブロッコリー・・・半個
シーフードミックス・・・1掴み
人参・・・少々
エノキ茸・・・少々

水・・・150cc
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
1.ブロッコリーは小房に切り、茹でておく。人参は短冊切り、エノキ茸は根を切り取り食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水を入れ、沸騰したら、鶏ガラスープの素・人参・エノキ茸・シーフードミックスと醤油・酒を少々を入れて味を調える。水どき片栗粉を回し入れとろみをつける。

3.器に@のブロッコリーを入れ、その上に熱々のあんをかける。
 3本植えたブロッコリーがぐんぐん大きくなりました。
大きさは私の手を広げた位です。

 百姓1年生の初めてのブロッコリー 大成功です。
 
 「そろそろ取らないと、下からの次のが育ちませんよ」とアドバイスをもらい、収穫しました。

 これを使っての一品です。冷凍室にシーフードミックス(海老・貝柱・イカ)があったので餡かけを作りました。海老や貝柱のいいだしで美味しかったです。
  (12月7日)