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	大根炒め
大根・・・４５０ｇ大根葉・・・１５０ｇ竹輪・・・４本調味料ごま油・・・大２しょうゆ・・・大１酒・・・大１味醂・・・大１	１．大根は５ｃｍ長さで５ｍｍ幅に切る。葉もザクザク切って熱湯で茹でて、ザルにあける。２．竹輪は輪切りにする。３．フライパンを熱して、ごま油を入れて大根と葉・竹輪を炒め、調味料を加える。

冬は大根が美味しいです。これは大根も葉も食べます。
竹輪とごま油がいい働きをしてくれて立派に一品になります。