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マーボー大根 |
| 材 料 （４人分） | 作 り 方 |
| 大根・・・半本 挽肉・・・２００ｇ ネギ・・・１本 ○しょうが すりおろし・・・小１ ○にんにく すりおろし・・・小１ △水・・・１カップ △鶏がらスープの素・・・小１ △しょうゆ・・・小２ △味醂・・・大１ △酒・・・大１ ◎テンメンジャン・・・大１ ◎オイスターソース・・・小１ |
１．大根は食べやすい大きさに切っておく。 ２．フライパンにサラダオイルを入れて、○を入れて香りがたったら挽肉を入れて炒め、肉の色が変わったら大根とネギも入れて２〜３分炒める。 ３．そこに △の調味料を入れてフツフツしてきたら ◎を入れる。蓋をして１０分程煮る。 ４．大根がやわらかくなったら、水大２・片栗粉大１の水どき片栗粉でとろみをつけて 青ネギを散らす。 |