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春のサラダ
材  料  作  り  方
レタス・・・5〜6枚
エンドウ・・・10個
茹で筍・・・先端部分
キャベツ・・・1枚
トマト・・・3〜4個
レモン・・・適宜
ベーコン・・・適宜
1.エンドウは筋を取って茹でておく。

2.キャベツやレタスは食べやすい大きさに千切っておく。

3.レモン薄切り2枚を食べやすい大きさに切る。ハムも薄切りにしておく。

4.皿に盛り付け、好みのドレッシングで食べる。


 プランタンでレタスを育てています。小さい所へ植えているのでギュウギュウですが、自分で育てると特別に美味しいです。

 筍やエンドウ等春の野菜を盛り付けたサラダです。

 こういうものを食べる時、季節を感じられて嬉しくなります。