トップページへ | レシピの素材目次へ | 野菜の目次へ |
エンドウとじゃが芋炒め | |
材 料 (1人分) | 作 り 方 |
エンドウ・・・50g 新じゃが芋・・・小2個 ベーコン・・・20g |
1.新じゃがいもは皮つきのままくし型に切り、エンドウは筋をとる。 2.じゃが芋はレンジに2分ほどかける。 3.フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンを炒めてからじゃが芋・エンドウを入れて炒め塩・こしょうで味をつける。 |
えんどうも新じゃが芋も今が旬です。えんどうは先ず卵とじにします。スナップエンドウは茹でてマヨネーズ。 それが飽きたら新じゃが芋との組み合わせ。ベーコンやハムを入れると旨みが出るし、色もきれいです。 |