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	栗きんとん
材　　料	作　　り　　方
さつま芋・・・２００ｇ 栗・・・３〜６個 調味料 砂糖・・・５０ｇ 味醂・・・大１ 栗のみつ・・・大１ 塩・・・１つまみ	１．さつま芋は皮を厚めにむいて、３ｃｍ位の輪切りにして水にさらす。 ２．さつま芋を鍋で茹でて取り出す。熱い内にマッシャーで潰し、調味料と栗を入れて、水分が無くなるまで練る。

栗は、甘露煮の瓶詰めのを使いました。 丁寧にする時は、さつま芋に裏ごしをかけてください。 色を鮮やかにしたい時は、ゆでる時にクチナシの実を入れますが今回は入れていません。