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中華スープ
サンラータン
材  料 (2人分) 作  り  方
椎茸・・・2枚
しめじ・・・半袋
エノキ・・・半袋
溶き卵・・・半個
調味料
チキンスープ・・・2.5カップ
酒・・・大1
醤油・・・大1
塩・・・1つまみ コショウ・・・少々

酢・・・大1(最後に)
1.茸類は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にチキンスープを入れて、そこへ@の茸類を入れて煮て、調味料も入れて味をつける。

3.煮立ったら、一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。とろみがついたら火を点けて とき卵を回し入れる。

4.最後に酢を入れる。


茸類がいっぱい入った中華スープです。酸味と、とろみが美味しいスープです。
冷蔵庫にある まいたけ・エリンギ等なんでも入れて。煮るとかさが減ってしまいます。