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	筍の土佐風きんぴら
材　　料　（2人分）	作　　り　　方
茹で筍・・・２００ｇ かつおパック・・・１袋 木の芽・・・適宜 調味料 醤油・・・大１ 味醂・・・大１	１．茹で筍、根元は５ｍｍ幅のｐ銀杏切り、穂先は縦に繊維にそって５ｍｍ幅にきる。 ２．フライパンにサラダ油を入れて筍を１〜２分炒めてから調味料を入れ煮つめる。かつおを入れて　ひと混ぜして　器に盛り付けて木の芽を散らす。

筍を薄く切るので、煮るのが早くて味も付きやすくてお薦めです。