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	茄子の香味あえ
材　　料　（２人分）	作　　り　　方
茄子・・・2個 たれ ねぎ・・・少々　みじん切り しょうが・・・少々　みじん切り 甘酢・・・大１．５ 豆板醤・・・小半 塩・・・少々	１．なすはへたをとり、縦に切り目を5個ほど入れておき、1個ずつラップに包んで、レンジに3分かける。 ２．�@をラップをとって　氷水に入れて冷し、その後　固く絞り、縦に細く裂く。 ３．たれをボールに入れて、そこへ茄子を入れてあえる。