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さつま芋と豚肉煮
材  料  作  り  方
さつま芋・・・200g
豚肉・・・200g
まいたけ・・・半パック
いんげん・・・数本

調味料
砂糖・・・各大1
オイスターソース・・・大1
しょうゆ・・・大1
1.さつま芋は2cmぐらいに切り、水でさっと洗ってから耐熱皿に並べ、ふんわりラップをしてレンジで2分、裏返して、もう2分かける。

2.フライパンにごま油をひいて、食べやすい大きさに切った豚肉を並べ、塩を少々ふり、色が変わるまで炒める。

3.そこへ、小房に切ったまいたけと@のさつま芋を入れて、調味料と水1カップを入れて一混ぜして、蓋をして8分程煮る。水気がほぼなくなったら、いんげんを入れて一混ぜする。
さつま芋が美味しいです。前もってレンジをかけておくと、時短になり、便利です。