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柿とさつま芋のサラダ
材  料  作  り  方
さつま芋・・・100g
柿・・・1個
つまみ菜・・・適宜

調味料
プレーンヨーグルト・・・大2
マヨネーズ・・・大1
塩・・・少々
1.さつま芋は1cmのさいの目切りにして、水でさっと洗ってから耐熱皿に並べ、ふんわりラップをしてレンジで2〜3分かける。

2.柿も1cmのさいの目に切る。つまみ菜は洗って、1cmに切る。

3.ボールに調味料を入れ、@Aを入れてサッとあえる。器に盛ってから黒コショウをかける。
柿をたくさんいただきました。毎食後にいただいてますが、おかずにもしてみました。
さつま芋と柿の甘さが程よくて、食がすすみます。