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冬瓜と鶏ミンチ煮 |
| 材 料 | 作 り 方 |
| 冬瓜・・・５００ｇ 鶏ミンチ・・・２００ｇ 玉ねぎみじん切り・・・２０ｇ 生姜みじん切り・・・小１ 片栗粉・・・小１ 塩・・・小１/４ |
１．冬瓜は皮と中のズを切り取り、一口大に切る。耐熱皿に入れ、水大１をかけてラップをしてレンジに８分かける。 ２．@をたっぷりの水に浸して５分さらし、水気を切る。 ３．鶏ミンチに調味料を入れて混ぜ、８つの団子を作る。 ４．鍋にだし汁２カップ、塩小１/４、淡口しょうゆ大１．５、を入れて、Aの冬瓜を入れて煮る。煮立ってきたらBのミンチボールを入れ、弱めの中火で１０〜１５分煮る。 ５．粗熱がとれたら、盛り付け生姜の千切りをのせる。 |