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	エノキ梅おかか和え
材　　料	作　　り　　方
エノキだけ・・・１００ｇ 梅干し・・・２０ｇ（種を除いたもの） かつおぶし・・・２ｇ しょうゆ・・・小さじ半分 味醂・・・小さじ半分 青ネギ・・・少々	１．エノキだけは石づきを取り、半分の長さに切る。 　耐熱容器に入れて、ラップをかけ、電子レンジで２分加熱して、冷ます。 ２．梅干しは叩いて、ペースト状にする。 ３．�@と�Aを和えて器に盛り、青ネギを散らす。