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	玉ねぎ・エンドウの蒸煮
材　料	作　　り　　方
玉ねぎ・・・１個 エンドウ・・・１つかみ 豚肉・・・１００ｇ 酒・・・大２	１．玉ねぎは５ｍｍのくし形に切る。エンドウは筋を取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。 ２．フライパンに豚肉を入れて、色が変わるまで１〜２分そのままおく。その上に玉ねぎ・エンドウを入れ、塩を１つまみ入れる。そこへ、水を入れる。 ３．蓋をして、２〜３分　中火で蒸し煮をする。