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	ナスの煮物
材　料	作　　り　　方
ナス・・・１個 ししとう・・・３個 人参・・・少々 厚揚げ・・・適宜 淡口しょうゆ・・・大１ 味醂・・・大１ 塩・・・少々	１．なすは縦半分に切り、皮の方に斜めに切り目を入れる。 ２．厚揚げは食べやすい大きさに切る。 ３．鍋にだし汁を１カップと調味料を入れて、なすや厚揚げやその他の野菜を入れて煮る。