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(49)9月「ベーコンエピ」 | ![]() | ||||
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ベーコンエピ ゴーヤジュース ヨーグルト 目玉焼き | |||
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今年の夏は、体験した事がないような暑さでした。そこで炎天下には出ないで家の中で過ごすようにしていました。 そのおかげ?でパン作りを覚えました。ある日、本屋で『こねないパン』というのを見つけました。 こねないというのと、材料にバターやマーガリンを入れないのが気に入っています。本のを幾つか作ってみました。 その中の一つがこれベーコンエピです。パン生地にベーコンを巻き込んでいるので美味しいです。 (一度に6個ほど焼いて冷凍しています) 夏、ゴーヤが採れる様になると ゴーヤ・バナナ・牛乳・ゴマを入れたゴーヤジュースを作って飲んでいます。 昨年まではゴーヤを姉からもらっていましたが、今年は自分で作ってみました。背の高い支柱は私には無理なので、庭の紅カナメの根元に植えてそれに絡ませました。肥料が足りなかったのか 小さいのしか採れませんでした。 ジュースにするにはゴーヤが緑から黄色になると甘くなります。(店頭には黄色になったのは出ていません) それを切ると中に真っ赤な種があり 口に入れるとトロリと甘く、舌で上手にはがします。バナナも入れるので蜂蜜は入れなくても甘い美味しいジュースが出来ます。ゴーヤのある間はずっと飲んでいます。 ヨーグルトには自家製のマーマレードや梅ジャムをのせて、これも毎日頂いています。 |